近日，开发区食药所联合教育部门，组织开展了2018年春季学校食堂食品安全培训工作。

培训主要内容包括学校食堂食品安全管理、学生用餐与学校食堂的卫生要求、食品原料采购索票索证和台帐的建立、食物中毒的预防与处置、量化分级管理及食品添加剂使用等方面，旨在强化学校、幼儿园食品安全主体责任，提高从业人员食品安全素质，加强学校、幼儿园食品安全管理，预防食物中毒事件发生，保障师生饮食安全。

此次活动共培训辖区内12所学校（幼儿园）负责人及餐厨管理人员38人，实现了教育机构春季食品安全培训全覆盖。