11月9日至11日，中华孝文化高峰论坛在孝南区天紫湖召开，肖港食药所主动作为，多举措确保中华孝文化高峰论坛期间餐饮服务食品安全。

        一是制定方案，强化责任。为确保中华孝文化高峰论坛期间餐饮服务食品安全，肖港食药所制定了《中华孝文化高峰论坛期间餐饮服务食品安全保障工作方案》，成立了由所长为组长，监管人员为成员的保障工作组。定人、定岗、定位监管，确保餐饮服务食品安全。

        二是提前介入，开展评估。肖港食药所对天紫湖餐饮服务食品安全进行全面排查和风险评估，对存在的风险隐患提出整改意见，现场进行指导规范。下达重大活动餐饮服务食品安全责任告知书和签订食品安全承诺书，要求天紫湖负责人以及从业人员提高餐饮单位的食品安全意识和责任意识，严防餐饮食品安全事故的发生。

        三是随机抽检，全程监管。保障工作组监管人员携带食品安全快检设备对食品原材料随机抽取样品进行检查，查看其是否符合食品安全要求。论坛期间，保障工作组监管人员对天紫湖实施全程食品安全监督，重点检查食品、食品原材料购进、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节。