5月21日，孝南区农村集体聚餐食品安全监管现场会暨乡厨行业协会第二届一次会员代表大会在孝感市孝南区杨店镇西子街桃花驿公园隆重举行。本次活动由孝南区市场监督管理局、孝南区乡厨行业协会联合主办，旨在保障农村集体聚餐食品安全，推动乡厨行业朝着标准化、专业化发展，助力乡村餐饮经济高质量腾飞，是孝南区为农村群众“舌尖上的安全”筑牢防线的关键之举。市、区、乡各级相关领导以及全区各乡镇市场监管所负责人、乡厨行业协会会员代表、乡村厨师等共计230余人齐聚一堂，共襄盛举。

会上，参会人员共同审议并通过了《协会章程》《选举办法》《会费标准和财务管理办法》，选举产生了新一届乡厨行业协会领导班子，新当选的会长表示，将带领乡厨行业全力提升服务质量、保障食品安全。现场还宣读“厉行勤俭节约，制止餐饮浪费”倡议，引导大家摒弃餐饮浪费陋习，树立文明用餐新风尚。孝感市烹协会长、孝感市市场监管局副局长及孝南区副区长分别致辞，强调食品安全监管的重要性，为乡厨行业的未来发展指明方向，让与会者深受鼓舞与启发。

在随后的宣传培训及现场会中，孝南区市场监管局餐饮股工作人员为乡厨人员带来实用的农村集体聚餐食品安全知识培训，详细讲解了农村集体聚餐网络备案操作流程，让乡厨们了解规范操作的重要性。目前，孝南区依托该平台已成功备案农村集体聚餐活动27场次，纳管主体84个，实现“线上备案—实地核查—过程留痕”的全链条闭环管理，有效提升了监管效率与精准度。参会人员通过观看农村集体聚餐食品安全监管视频和加工现场，直观地看到了标准操作的范例，进一步增强了食品安全意识，明确了操作规范要求。值得一提的是，为保障此次活动食品安全，快检车提前一天到达现场，用专业技术为食品安全保驾护航。

活动现场，“放心楚材”的参展展示成为焦点。各类优质食材琳琅满目，充分展示了源头把控的卓越成果。在美宴品鉴活动中，一道道精心烹制的美食惊艳亮相，令人赞不绝口。这些美食既体现食品安全标准，又展现乡厨的精湛厨艺。

此次活动的成功举办，为孝南区农村集体聚餐食品安全和乡厨行业发展带来新契机。一方面，显著提高了乡厨们的食品安全意识和操作规范水平，为农村集体聚餐加上“安全锁”。另一方面，有力推动乡厨行业朝着标准化、专业化方向大步迈进，助力乡村餐饮经济高质量发展，让每一场乡村宴席都成为真正的安全宴、放心宴、幸福宴，为乡村振兴描绘出一幅充满烟火气的美好画卷。

通讯员：胡飓 周密 廖巧真

来源：孝南区融媒体中心

一审：李文艺     二审：陈诗雪     三审：罗登科